胃息肉是一种常见的胃部疾病，指的是胃黏膜上皮细胞或腺体增生，形成的突出于胃腔内的肿物。胃息肉的治疗方法主要有药物治疗和内镜下切除术。内镜下切除术是一种微创手术，可以有效地去除胃息肉，减少癌变的风险。但是，手术后的饮食调理也很重要，需要注意以下几点：

1. 术后早期饮食

手术后，胃部会有一定的创伤和炎症反应，需要给予充分的休息和保护。因此，术后24小时内需要禁食禁水，以防止创面出血或穿孔。如果没有不适反应，可以逐渐开始饮水，每次少量，每隔2小时一次。第二天可以进食清流质饮食，如米汤、牛奶、果汁等，每次50-80毫升。第三天可以进食全流质饮食，如稀饭、稀面条、蛋花汤等，每次100-150毫升。

2. 术后中期饮食

手术后一周左右，胃部创面开始愈合，可以逐渐过渡到半流质或软食饮食，如馒头、面包、粥、面条、豆腐等。每次进食量不要过多，以免增加胃部负担。同时，要注意少量多餐，每天吃5-6顿饭，避免空腹或过饱。此外，要细嚼慢咽，不要吞咽大块的食物。

3. 术后晚期饮食

手术后两周左右，胃部创面基本愈合，可以恢复正常饮食。但是，仍然要注意避免过于油腻、辛辣、刺激的食物，如辣椒、酱油、咖啡、巧克力等。这些食物会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，影响消化功能。同时，也要避免生冷、硬实、粗糙的食物，如冰淇淋、坚果、玉米等。这些食物会划伤胃黏膜，引起出血或感染。

4. 长期饮食

手术后一个月左右，可以基本恢复正常的生活和工作。但是，为了预防胃息肉的复发或癌变，还需要长期注意饮食健康。建议多吃富含维生素和纤维素的食物，如新鲜水果、蔬菜等。这些食物可以提供营养和抗氧化剂，保护胃黏膜和免疫系统。同时，要少吃高脂肪和高糖的食物，如肥肉、糕点等。这些食物会增加胆汁反流和胃酸分泌，刺激胃黏膜，促进息肉的增生。另外，要戒烟限酒，因为烟草和酒精都是胃癌的危险因素。

总之，胃息肉切除手术后的饮食调理是一个循序渐进的过程，需要根据创面的愈合情况和个人的耐受程度来调整。一般来说，手术后第6天可以吃鸡蛋糕和喝豆奶，但是要注意量要少，质要软，不要吃得过甜或过油。如果有不适感，要及时停止进食，并咨询医生。同时，要定期复查胃镜，以监测胃息肉的情况，及时发现并处理异常。