拉格朗日函数是数学优化中的一个重要概念，它可以帮助我们在多元函数中找到极值。在MATLAB中定义拉格朗日函数，可以帮助我们更方便地进行数学优化计算。

首先，我们需要了解拉格朗日函数的定义。拉格朗日函数是一种特殊的函数，它将一个多元函数通过引入拉格朗日乘子（也称为对偶变量），转化为一个单变量的函数，从而便于我们寻找极值。

在MATLAB中定义拉格朗日函数，我们通常使用匿名函数（ Anonymous Function ）来实现。匿名函数是一种没有名称的函数，它可以直接赋值给一个变量，并且可以像普通函数一样调用。

下面是一个简单的例子，演示如何在MATLAB中定义一个拉格朗日函数：